
かぼちゃの煮物
すぐ出来る煮物をしたくて
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普通のかぼちゃの煮物です
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普通のかぼちゃの煮物です
かぼちゃの実を下にして、縦4つに切る。切り身を大きい所は6個に、小さい所は2~3個に切って大きさを揃える
揃えたかぼちゃの面取りと、包丁の角で皮を数ヶ所取る
皮を下にして鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃが少し出る位の水を入れる
水が沸騰してきたら、しょうゆ、みりん、だしの素を入れて、落とし蓋をして似る。
串が通ったら、落とし蓋を取り、底がひっつかないように時々、鍋を揺らして水分を飛ばす
かぼちゃが甘味があるので、いつもの煮物よりみりんを少なめに入れるようにしてます。
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