鉄板にクッキングシートをしき、餃子の皮を６枚並べる。溶き卵を刷毛（又はスプーンの背）で塗り、新しい餃子の皮を重ねる。

同じことをもう一度繰り返し、餃子の皮が３枚重なっている状態にする。チーズを半分に切って皮の上に乗せる。

２５０度のオーブンで約１０分〜１５分焼く。ベビーリーフは冷水にさらしてしゃきっとさせる。

皮がぷくーっと膨れてこんがり焼き色がついたら、皿に並べる。水気を切ったベビーリーフを中央に盛る。

オリーブオイルを回しかけて、粗挽き黒胡椒を振る。熱いうちに召し上がれ。お好みでレモン汁を振っても❤

餃子を半分に折って、葉っぱをサンドして食べると食べやすいですよ。