ヘルシーな和風レンズ豆リゾット（おかゆ）

ヘルシーな和風レンズ豆リゾット（おかゆ）

desertrose @cook_40044871

簡単・ヘルシー！思い立ったら直ぐ出来る！！！味付けは塩だけ！！！！！
このレシピの生い立ち
レバニーズの友人に習いました。が、食べてビックリ！！！日本の味でした。中東では、前菜として冷やして食べるそうです。

簡単・ヘルシー！思い立ったら直ぐ出来る！！！味付けは塩だけ！！！！！
このレシピの生い立ち
レバニーズの友人に習いました。が、食べてビックリ！！！日本の味でした。中東では、前菜として冷やして食べるそうです。

ヘルシーな和風レンズ豆リゾット（おかゆ）

desertrose @cook_40044871

簡単・ヘルシー！思い立ったら直ぐ出来る！！！味付けは塩だけ！！！！！
このレシピの生い立ち
レバニーズの友人に習いました。が、食べてビックリ！！！日本の味でした。中東では、前菜として冷やして食べるそうです。

簡単・ヘルシー！思い立ったら直ぐ出来る！！！味付けは塩だけ！！！！！
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材料

２人分

レンズ豆１／２カップ
水３カップ
玉ねぎ１／２個
米大さじ５
サラダ油大さじ１
塩小さじ１強

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作り方

1
レンズ豆をよく洗い、鍋に豆と水を入れ、強火で沸騰させ火を弱め、豆が少し柔らかくなるまで蓋をして煮る。
2

豆を煮ている間に、玉ねぎをみじん切りにし、米をザルに入れて、水を流しながら洗う。
3

１の鍋に、玉ねぎ・米・サラダ油・塩を入れ初めは強火。沸騰したら蓋を少しずらし弱火で時々かき混ぜながら２０分～３０分煮る。
4

途中、水が足りないと思ったら足す。豆と米が柔らかくなったら蓋をしたまま蒸らし出来上がり。
5

冷めると味が馴染んで美味しい。

コツ・ポイント

豆は、水に一晩つける必要はありません。米も研いで直ぐ使います。途中でかき混ぜるのは、オコゲが出来ない為にです。

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desertrose @cook_40044871

2010/10/14 13:43に公開

和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。