ヘルシーな和風レンズ豆リゾット（おかゆ）
desertrose @cook_40044871
簡単・ヘルシー！思い立ったら直ぐ出来る！！！味付けは塩だけ！！！！！
このレシピの生い立ち
レバニーズの友人に習いました。が、食べてビックリ！！！日本の味でした。中東では、前菜として冷やして食べるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
レンズ豆をよく洗い、鍋に豆と水を入れ、強火で沸騰させ火を弱め、豆が少し柔らかくなるまで蓋をして煮る。
-
- 2
豆を煮ている間に、玉ねぎをみじん切りにし、米をザルに入れて、水を流しながら洗う。
- 3
１の鍋に、玉ねぎ・米・サラダ油・塩を入れ初めは強火。沸騰したら蓋を少しずらし弱火で時々かき混ぜながら２０分～３０分煮る。
- 4
途中、水が足りないと思ったら足す。豆と米が柔らかくなったら蓋をしたまま蒸らし出来上がり。
- 5
冷めると味が馴染んで美味しい。
コツ・ポイント
豆は、水に一晩つける必要はありません。米も研いで直ぐ使います。途中でかき混ぜるのは、オコゲが出来ない為にです。
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