蒸し煮りんご
ゆきとら @cook_40063090
お子様のおやつに(＾□＾*)
甘いりんごのデザートです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、お誕生日会の時にケーキとは別に母が時々作ってくれたデザート♪。
懐かしくて、作り方を教わってはないけど味を思い出しながら作ってみました。
蒸し煮りんご
お子様のおやつに(＾□＾*)
甘いりんごのデザートです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、お誕生日会の時にケーキとは別に母が時々作ってくれたデザート♪。
懐かしくて、作り方を教わってはないけど味を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
りんごを皮付きのまま横半分に切る。
底に穴を開けない程度に芯を取る。 -
- 2
くり貫いた芯の部分に砂糖を詰め、周囲にバターを塗る。
- 3
鍋にリンゴを入れ、水を注ぎ、火にかけ蓋をする。
-
- 4
沸騰したら中火で約10～15分蒸し煮する。
鍋に入れた水は、砂糖が溶けシロップとして使うので、蒸発しないように。 - 5
鍋からりんごを取り出し、冷たいのがお好みの方は冷蔵庫へ。
- 6
メレンゲを作る。
-
- 7
リンゴの中央にメレンゲ、周囲にシロップを乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
砂糖の量やメレンゲはお好みで。（写真の砂糖は分量より少し少なめです）
リンゴは煮すぎず、食感が少し残るくらいが楽しいかも♪
シロップは、りんごの皮の色で自然にピンク色になります。（写真は色がつきませんでしたがf^_^;）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18589297
