エスニック えびチャーハン
俺と美代子 @cook_40037444
普通のチャーハンを作る工程にちょっと変化をつけるだけで えすにっく～
このレシピの生い立ち
先週 ナンプラーを買ったので、何か他にも使えないか？って思ってました。醤油がわりに、これでどうだ！
エスニック えびチャーハン
普通のチャーハンを作る工程にちょっと変化をつけるだけで えすにっく～
このレシピの生い立ち
先週 ナンプラーを買ったので、何か他にも使えないか？って思ってました。醤油がわりに、これでどうだ！
作り方
- 1
シャンツアイは葉っぱを手でバラバラに、えびは背ワタをとって紹興酒と塩でマリネ、ご飯は卵とウェイパーを混ぜておく
-
- 2
えびは軽くいためて取り出します
-
- 3
サラダオイル大さじ２をなじませたフライパンに、ご飯+卵+ウェイパーをいれて火を通します。（パラパラになります）
-
- 4
えびを加えてさらにいためます
-
- 5
白ネギ・しょうがを加えます。
鍋肌にナンプラーをたらします。このあたりでいい香り -
- 6
こねぎ・シャンツアイをいれて軽くまぜて火を止めます。仕上げはごま油
-
- 7
できあがりです。
これはウマイ -
コツ・ポイント
１．ナンプラーは鍋肌でジュッといわせたい
２．えびは火を通しすぎないように
３．６になったら弱火です
似たレシピ
-
-
-
タイ風☆エスニックチャーハン タイ風☆エスニックチャーハン
エスニックチャーハンって何？って・・・ただナンプラーを使ってチャーハンを作ってみただけです（笑）。でもお手軽エスニック♪一人ご飯の時などにどうでしょう？
ﾌﾙﾙ -
-
-
-
エスニック★レモンチャーハン エスニック★レモンチャーハン
普通のチャーハンに飽きたらコレ★ナンプラーとレモンで、さっぱりエスニック風味！生姜とにんにくをきかせた本格派です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18519907
