ごぼうは洗い皮を包丁のこそげおとし3㎝くらいの斜めぎりにし水に晒しアクを抜く。人参・長芋は食べやすい大きさの乱切りに。

車麩は水に10程度浸し戻す。こんにゃくは1㎝幅に切り真ん中に切り込みを入れ端の隅を入れひっくり返し帯の形に。

小鍋に分量外の水を沸かし②のこんにゃくを入れ3分位茹でアクを抜く。

車麩は戻した後ギューッと絞り8等分に切る。鍋に分量の水と全ての材料・調味料を入れ落し蓋をし→

鍋の水分が無くなるまで煮詰めたら出来上がりです♪

今回、時間が無く調味料、めんつゆ使用ですが、昆布などの出し汁の方が旨みUPです♪

車麩、大きいままを何枚か煮て翌朝残りに味噌だれをぬりトースターで焼いても美味しいです^-^

みゆきさん♪何度もリピ＆お正月など大切な日の食卓に参加させて頂きいつも感激！優しさもいつも本当に有り難う♪