エビは背ワタを取って、きれいにしておきます。

グリンピースはさっと洗って水切りしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒めます。

エビの表面の色が赤くなりはじめたらグリンピースを入れます。

火を弱めて、スープの素、水、塩コショウを加えてグリンピースが柔らかくなるまで煮ます。

水溶き片栗粉でスープにとろみをつけて火を止めます。
レモン汁をかけて出来上がりです。