ゴーヤを半分に切り、わたをとる

ゴーヤを3mm程度に切る

にんじんを約2mm程度の細切りにする

熱したフライパンにごま油を入れる

ゴーヤを入れ、少し透き通るまで炒める

にんじんを入れ、少ししんなりするまで炒める

白出しを入れてさらに炒める

シーチキンを入れて、少し炒める

塩胡椒で味を整えて出来上がり