計量カップ（深さが丁度良かったので）に玉子を二つ割り、お箸でときほぐします。適当でＯＫ。

使いかけの○のような具を一つ見つけ細かく切ります。紅しょうが、水菜、シーチキンの場合はキッチンペーパーで水気・油を取る。

※にんじんはお皿にのせラップをして、３０秒くらいレンジでチンしましょ。

チーズ以外は最初に溶き玉子に具を混ぜる。味は●の中で自由に。しょうがは砂糖だけ、キムチの素は、具なし。味を複数つけない。

中火くらいでフライパンが温まったら、油を置きぐるぐる傾けて伸ばします。円形でもフライパン半分でもＯＫ。

溶き玉子を３分の１流し込み、表面が乾ききらず、液も横に流れないくらいになったらくるくる巻く。チーズいれるならここ。

弱火にして慎重になります。巻いた玉子を端に寄せ、液をもう３分の１薄くやき、同様に乾ききらないうちに巻く。

最後ももう一回同じ事をします。巻き終わりを下にして火をとめ、しばらくそのままおきます。

フライパンから取り出し、あつい内に３センチくらいの幅で切ります。真ん中二つか三つをお弁当に使います。

お弁当にいれたら完全に冷めてから蓋をする。