秋なのに春っぽいしめじとほうれん草パスタ
hiro_aya @cook_40043318
秋だけど春っぽさが感じられるそんな野菜が入ったパスタです。しめじやエリンギほうれん草をたくさん味わって★
このレシピの生い立ち
しばらくパスタを食べておらず、野菜が入ったパスタが食べたくて思いつきでパスタを作ってみたら組み合わせ抜群でした(^^)
秋なのに春っぽいしめじとほうれん草パスタ
秋だけど春っぽさが感じられるそんな野菜が入ったパスタです。しめじやエリンギほうれん草をたくさん味わって★
このレシピの生い立ち
しばらくパスタを食べておらず、野菜が入ったパスタが食べたくて思いつきでパスタを作ってみたら組み合わせ抜群でした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
①ほうれん草は1/3に切る。ピーマンは芯を取り、５ミリ程に、ベーコンは１センチ程に切る。
- 2
②しめじは軸を取り、ほぐしておく。エリンギは縦に食べやすい大きさに切る。
- 3
③パスタを茹で時間通りに茹でる。
- 4
④茹でている間に、フライパンにオリーブ油を引き、バターを入れみじん切りにしたにんにくとベーコンを入れる。
- 5
⑤香りが出てきたら、しめじとエリンギを入れサッと炒め、ピーマンとほうれん草を入れ塩こしょうをサッと振る。
- 6
⑥パスタを入れ、サッと絡め混ぜてブラックペッパー、バジルをふり全体を混ぜて完成。（好みで鷹の爪を入れてもＯＫ）
コツ・ポイント
●ベーコンはよく炒めた方がこくが出て美味しいですよ。
●きのこ類が多いと風味が出てほうれん草と絡んで美味しいです。
つくれぽ
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