★フワフワのお好み焼き（卵・長芋ナシ）
TomoDog @cook_40045092
卵と長芋は使いません。レシピの具材は出汁をとった昆布や干し椎茸など残り物ですが、何でもお好みのものを使ってください☆
このレシピの生い立ち
間違って千切りにするはずのキャベツをみじん切りにしてしまい、そのまま使ったところフワフワのお好み焼きができたのが始まりです(笑)
★フワフワのお好み焼き（卵・長芋ナシ）
卵と長芋は使いません。レシピの具材は出汁をとった昆布や干し椎茸など残り物ですが、何でもお好みのものを使ってください☆
このレシピの生い立ち
間違って千切りにするはずのキャベツをみじん切りにしてしまい、そのまま使ったところフワフワのお好み焼きができたのが始まりです(笑)
作り方
- 1
キャベツやその他野菜を、すべてみじん切りにします。
- 2
大き目のボールで小麦粉・ターメリック・水・だしを混ぜ、１でみじん切りにした野菜を加えてさらに混ぜます。
- 3
あとは両面焼くだけ！
（豚肉や揚げ玉など、何でも好きなものを加えて焼いても。）
- 4
お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をのせて召し上がれ☆
コツ・ポイント
卵を使う方はターメリック不要（卵を使わないと色が白っぽくて美味しそうに見えず、色付けに入れてるだけなので）、卵の分だけ水は減らしてください。
粉末や固形ではなくご自身でひいたダシを使う方も、その分、水の量を加減してくださいね。
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