えびは、殻をとり●の下味をつけておく。ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにしておく。■の調味料をしっかり混ぜておく。

エビに、片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れ、エビを両面揚げ焼きにして、お皿に取り出しておく。

フライパンに油を入れ、▲の材料を入れて炒める。炒めたら■の調味料とエビを入れ、とろみがついて、味見をしたら完成！