煮和え・・・母の味

samkun
samkun @cook_40144015

シンプルな田舎のお惣菜です

このレシピの生い立ち
小さい頃はあんまり・・だったんですが
大人になったらなぜか食べたくなって

煮和え・・・母の味

ささなお's cooksnap of when they made 煮和え・・・母の味.
ふくめい's cooksnap of when they made 煮和え・・・母の味.
さるちゃん's cooksnap of when they made 煮和え・・・母の味.
samkun
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シンプルな田舎のお惣菜です

このレシピの生い立ち
小さい頃はあんまり・・だったんですが
大人になったらなぜか食べたくなって
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材料

  1. 大根 8ｃｍ位
  2. 人参 4ｃｍ位
  3. 椎茸 2枚
  4. 油揚げ 1枚
  5. 　だし汁（ほんだし大1） 500ｃｃ位
  6. 　砂糖 大2
  7. 　醤油 大2.5
  8. 　みりん 大1
  9. 　酒 大1
  10. 　酢 大1

作り方

  1. 1

    大根、人参は　幅4ｃｍのたんざく切りにする。
    少量の塩をふって置く

  2. 2

    椎茸、油揚げも細切りにしておく

  3. 3

    鍋に水気をきった1と2を入れかぶるくらいの水を入れほんだし、調味料を全部入れる

  4. 4

    あとは　水気が少なくなるまで落としぶたをして煮る

コツ・ポイント

コツは特には有りませんが冷えると味がしみてうまくなりますので期待してください
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samkun
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くいしんぼの割に凝ったお料理は苦手ですここのレシピをマネして毎日のメニューを考えていますオリジナルレシピを公開したいんですが・・・
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