薄力粉・ベーキングパウダー・はったい粉・黒ごまをボウルに入れスプーンなどでぐるぐる混ぜる。(振るう代わりになります)

１ｃｍ角に切ったマーガリンを入れスケッパーで切るように混ぜながらぽろぽろの状態にする。

水(or牛乳)を加えてひとまとめに。ラップにつつみ冷蔵庫で３０分休ませる。

伸ばして３つ折りにするを３回ほど繰り返し、２ｃｍの厚さで型を抜く。

１９０度に熱したオーブンで１５分焼いたら完成です。