切干大根は水洗いをして、たっぷりのお水に浸けてもどす。（袋に記載されている時間）きゅうりは千切りにして、水気をよく絞る。

切干大根も絞って、しっかりと水気をきる。長ければ食べやすい大きさにかっとする。きゅうりと混ぜる。

合わせた●のタレをお好みの味になるくらいかけて和える。