大根皮は細切りにする

人参は斜め薄切りにし、さらに細切りにする

フライパンにゴマ油を熱し、大根皮の細切り、人参の細切りを入れて炒める。

おおかた火が通ったら、砂糖を多めに入れて炒める 、お醤油を回しかけて炒める。

火を止めて、炒りごまをドバッ入れて混ぜたら出来上がり。