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愛しの塩麹♥ねぎ鶏そぼろ
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愛しの塩麹♥ねぎ鶏そぼろ-レシピのメイン写真

愛しの塩麹♥ねぎ鶏そぼろ

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

味噌や甘辛のそぼろは基本中の基本ですが、塩そぼろ…それも塩麹の塩そぼろも仲間入り？！です♪さっぱりそぼろでガッツ盛り！
このレシピの生い立ち
塩麹を使ってウキウキクッキング

味噌や甘辛のそぼろは基本中の基本ですが、塩そぼろ…それも塩麹の塩そぼろも仲間入り？！です♪さっぱりそぼろでガッツ盛り！
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愛しの塩麹♥ねぎ鶏そぼろ

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

味噌や甘辛のそぼろは基本中の基本ですが、塩そぼろ…それも塩麹の塩そぼろも仲間入り？！です♪さっぱりそぼろでガッツ盛り！
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材料

  • 鶏ミンチ ２００g
  • 細ネギ たくさん
  • 酒 小さじ２
  • 塩麹 小さじ２
  • おろししょうが（お好みで） 少量
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作り方

  1. 1

    フライパンに少しのごま油を熱しおろししょうが（チューブ使用）入れ、ミンチを炒める。

  2. 2

    ミンチの色が変わったら酒・塩麹を入れ全体に絡め、ねぎも加えてよく炒める。
    汁気がなくなりパラリとなったら完成！

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

塩麹がいいから、コツもポイントもないです。

言うなら、パラパラになるまで炒めることですね。

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さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
2009/04/19 12:35に公開
いつも料理は”男の料理（笑）”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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このレシピのキーワード

そぼろ こうじ 酒 とりひき肉 こねぎ

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