玉ねぎ：新玉はそのまま、そうでない場合はえぐみがあるのでスライスして塩もみし、水にさらした後水気をきっておく。

材料を全てミキサーに入れて５分くらい混ぜる。

＊砂糖のかわりにはちみつを入れてもまろやかで美味しくなります。

＊レシピNo.７９３９９８でこのドレッシングを使った人参サラダも紹介しています。