米粉で☆ふわふわ紅茶のスポンジケーキ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
茶葉を混ぜ込んだふわふわケーキ。
誕生日ケーキやプレゼント、おもてなしに。
茶葉なしでプレーン味にも！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子を研究しています。
知り合いから桜茶葉を頂いたので、お菓子に使ってみました(^-^)
米粉で☆ふわふわ紅茶のスポンジケーキ
茶葉を混ぜ込んだふわふわケーキ。
誕生日ケーキやプレゼント、おもてなしに。
茶葉なしでプレーン味にも！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子を研究しています。
知り合いから桜茶葉を頂いたので、お菓子に使ってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
※オーブンは180度に余熱します。
※型にクッキングシートを敷きます。
(型は4号のスポンジケーキ用を使用しました。) - 2
豆乳と粉糖を泡立て器で混ぜます。
油を2,3回に分けて入れ、その都度よく泡立て器で混ぜます。
※分離しなくなるまで混ぜる - 3
混ざったら米粉を入れさっくりと混ぜます。
- 4
混ざったらベーキングパウダー、茶葉を入れ軽く混ぜます。
- 5
容器に流し込み、トントンと上から落とし形を整えます。
-
- 6
180度のオーブンで20分焼きます。
※途中上が焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。 - 7
160度に落として10分焼きます☆
※焼き加減は、竹串で刺して生地がついてこなければok -
- 8
型から外し、バッドの上で粗熱を取ります。
-
- 9
お好みの大きさに切り分けて完成です☆
-
コツ・ポイント
＊薄力粉で作る場合はふるいで1度振るってから混ぜてください。
＊オーブンにより焼時間が異なるので、
様子を見ながら時間調節してください。
＊パウンド型でもできます。
＊お好みで生クリームなどトッピングを楽しんでください。
つくれぽ
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