材料を切る。
大フライパンに玉ねぎ、ピーマン、トマト、合挽きミンチを入れ蓋をして中火。

蓋がカタカタしてきたら、全体をひと混ぜし、蒸し大豆を入れ蓋をしてとろ火で7分。その間に目玉焼きを作っておく。

ケチャップ、ウスターソース、塩こしょうを入れ、蓋を開け中火で混ぜながら水分を飛ばす。

キャンディチーズを入れ、蓋をして予熱で2分ほどおく。
ご飯の上にかけて、目玉焼きをのせ、カットトマトを散らす。