深めの鍋（我が家はテフロン加工のものを使ってます。土鍋でもOK）にアルミホイルを敷き詰めます。

キャベツを大きめにざく切りする。しめじは適当にばらし、さつまいもは１ｃｍ幅位の輪切り、イカも輪切りにする。

キャベツを底に敷き詰め、その上にもやし、しめじ、さつまいも、イカ、豚肉を順にのせていきます。

アルミホイルで包み込み、その上からふたをして弱火～中火で１５分程蒸し焼きにします。

底の方のキャベツが若干焦げて、さつまいもに箸がとおるようになったら出来上がり。

ポン酢につけて食べます。お好みでゆず胡椒もどうぞ。