ニラは４㎝の長さに切り、青ねぎの半分も４㎝の長さ、残りの半分はみじん切りにする。

イカは皮をむいて、３㎝に切り、豚こま切れも３㎝位の大きさに切る。

ボウルに◎の材料をいれてよく混ぜてから、ニラ・青ねぎ・イカ・豚肉をいれてあわせる。

28㎝のフライパンを熱し、油をひいて、３を一気に流し平らにする。

焦げ目がついてきたら裏返して、中まで火が通ると出来上がり。