冬のあたたか♪ポークビーンズ☆
豚肉と豆を使った、あたたかい煮物です。レッド・キドニー？はメキシコ原産の豆でしたか、のちに欧米に広まりました。
このレシピの生い立ち
ﾚﾀｽｸﾗﾌﾞﾆｭｰｽのｽﾊﾟｲｼｰﾎﾟｰｸﾋﾞｰﾝｽﾞを参考に4人分で作りました。調理は伊藤晶子さん。
私は遅刻してしまい、殆どお料理の先生にお任せでしたから、次回は自宅で一人で再ﾁｬﾚﾝｼﾞしたいです(^-^)/☆
冬のあたたか♪ポークビーンズ☆
豚肉と豆を使った、あたたかい煮物です。レッド・キドニー？はメキシコ原産の豆でしたか、のちに欧米に広まりました。
このレシピの生い立ち
ﾚﾀｽｸﾗﾌﾞﾆｭｰｽのｽﾊﾟｲｼｰﾎﾟｰｸﾋﾞｰﾝｽﾞを参考に4人分で作りました。調理は伊藤晶子さん。
私は遅刻してしまい、殆どお料理の先生にお任せでしたから、次回は自宅で一人で再ﾁｬﾚﾝｼﾞしたいです(^-^)/☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゆっくり煮込む事です。ﾚﾀｽｸﾗﾌﾞﾆｭｰｽのｽﾊﾟｲｼｰﾎﾟｰｸﾋﾞｰﾝｽﾞを検索し2人分のﾚｼﾋﾟを参考にしました。
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- 2
玉ねぎは1㎝四方に切る。豚肉は2㎝幅に切って、塩胡椒を少々ふる。フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
- 3
2に火が通ったら玉ねぎ、にんにく、ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞを加えて炒める。全体に油が回ったら、ﾎｰﾙﾄﾏﾄを缶ごと入れて、
- 4
トマトを潰すように混ぜ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、砂糖、醤油、ﾛｰﾘｴを加えて一混ぜし、弱火でコトコト約5分煮る。
塩胡椒で味を整え - 5
タバスコを加えて軽く混ぜる。
- 6
ﾀﾊﾞｽｺが苦手な人もいます。味がﾎﾞｹないように、鶏出しや塩胡椒し、またﾄﾏﾄ缶を別鍋で味醂と煮込んで加えると時短に。
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- 7
写真はご飯にかけていただきました。ﾄﾏﾄの酸味や、辛味が気になる時は仕上げに砂糖(黒砂糖など)を少量加えるとまろやかに☆
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- 8
もずく酢と胡瓜、カニかまで副菜にして、夏らしい献立になりました。2017/5/26(金)
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コツ・ポイント
ゆっくりコトコト気長に煮ていきます。
つくれぽ
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