あさりは砂だし、パセリとにんにくはみじん切り、ゆで卵は4等分、ホワイトアスパラは2等分にしておく。

白身魚に塩、胡椒し小麦粉をふり、オリーブ油をいれたフライパンで両面さっと焼く。

鍋にあさり、にんにく、白ワイン、水500ccをいれあさりの殻が開いたら、あさりを取り出す。

（3）に水500cc、固形ブイヨンを足し、アスパラ、マッシュルーム、（2）の白身魚をいれさっと煮る。

最後に、取り出しておいたあさり、ゆで卵、大量のパセリを投入して出来上がり。味をみて、足りなければ塩胡椒してください。