自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬
腹ペコ助 @cook_40026762
豆腐だけだからヘルシー♪おかずにもおつまみにも☆揚げたては最高です♥
このレシピの生い立ち
豆腐屋さんで作りたての厚揚げを食べたら、その美味しさに感動！自分家でも～☆
自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬
豆腐だけだからヘルシー♪おかずにもおつまみにも☆揚げたては最高です♥
このレシピの生い立ち
豆腐屋さんで作りたての厚揚げを食べたら、その美味しさに感動！自分家でも～☆
作り方
- 1
豆腐の厚みを半分して、しっかり水きりをする。（夕飯に食べる場合は朝から～）
- 2
しっかり水きりした豆腐を食べたい大きさに切って（好きな大きさに切って下さい）。キッチンペーパーで1つずつ水けをとる。
- 3
高温に熱した揚げ油に、豆腐を入れます。豆腐同士がくっつきますが、慌てずに箸ではなしながら揚げて下さい。
- 4
表面がカリッと揚がったら油をきり、皿に盛りつけて、鰹節・千切りした大葉を乗せる。醤油を回しかけて、食べる時に七味を☆
コツ・ポイント
衣もつけずに揚げるので、水分はしっかり拭きとってから揚げて下さい。高温で一気に！揚げ過ぎると、豆腐の中身で出てきますので、気を付けて下さい。温かい内に食べて下さい。大葉はなくても十分美味しいです。
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