各種材料を揃えます。
シリコンのケーキ型がおススメです。
ココナッツオイルはレンジで温めて溶かします。

測った材料を全てボールに入れます。
これをハンドミキサーで混ぜます。
しっかり混ぜて下さい。

ケーキ型に油を塗って、ケーキ種をケーキ型に入れます。
予熱した180℃のオーブンで25分くらい焼きます。

焼き上がりは、柔らかくて心配になるかもしれませんが、大丈夫です。
冷蔵庫でしっかり冷まします。

ケーキ型をまな板の上などでひっくり返して外します。
冷たくても美味しいですが、室温のケーキも濃厚で美味しいです。