トロ~リにんじんスープ☆∮。・。・☆

でめちゃん
でめちゃん @cook_40037970

野菜の旨みがギュギュ~ッと詰まったスープです。玉ねぎのやさしい甘みで、人参嫌いなお子さんでも大丈夫!
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりのスープが飲みたくて作りました

トロ~リにんじんスープ☆∮。・。・☆

野菜の旨みがギュギュ~ッと詰まったスープです。玉ねぎのやさしい甘みで、人参嫌いなお子さんでも大丈夫!
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野菜がたっぷりのスープが飲みたくて作りました

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. コンソメ 1/2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 牛乳 300cc
  6. あさつき 少々
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、人参は皮ごといちょう切りにカットします

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら人参とひたひたの水とコンソメを加えて10分煮ます。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら火からおろし、ミキサーにかけます。

  4. 4

    水分が少ない為、ミキサーが回りにくい場合は牛乳を少し加えて下さい。

  5. 5

    なめらかになったら鍋に移し、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。

  6. 6

    塩こしょうで味を調え、あさつきを飾って出来上がり☆彡

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