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冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺
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冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺-レシピのメイン写真

冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺

ぴかっち❤
ぴかっち❤ @cook_40132881

暑い時にもモリモリ食べられる冷製素麺❤お好きなシーフードをプラスしてアレンジして下さい♪
このレシピの生い立ち
カッペリーニってすぐくっついてイライラするので(笑)冷製パスタは大抵素麺で作ってます♪

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冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺

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ぴかっち❤ @cook_40132881

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材料

４人分
  • 明太子 2腹
  • いか刺身 お好み量
  • スモークサーモン お好み量
  • アボカド 1個
  • 小ネギ お好み量
  • ★にんにくチューブ お好み量
  • ★オリーブオイル 多めに
  • ★だしの素 小さじ1
  • 素麺 4束
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作り方

  1. 1

    小ネギは小口切り。アボカドは食べやすい大きさに切る。イカやスモークサーモンも大きければ切って下さい。

    • 冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺作り方1写真
  2. 2

    ボールに明太子の中身をスプーンで押し出す。

    • 冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を全て入れて混ぜ合わせる。オリーブオイルはたっぷり目に。

    • 冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺作り方3写真
  4. 4

    茹でた素麺は水で洗い流してよく水を切ってボールに投入して混ぜ合わせる。味をみて塩胡椒で調整。

    • 冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、スモークサーモン、いか、アボカド、小ネギをのせて完成！

    • 冷製イカサーモンと明太ペペロンチーノ素麺作り方5写真

コツ・ポイント

4の素麺を混ぜている時にくっつき気味になったら、オリーブオイルを追加し塩胡椒で調整して下さい。

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ぴかっち❤
ぴかっち❤ @cook_40132881
2018/07/04 10:50に公開
面倒なものは作りません！誰でも作れる簡単シンプルなレシピばかりです。料理の旨さの秘訣はダシにあり！とはいえ、ダシを丁寧に取ってられないので…和食→だしの素、中華→ガラスープの素、洋食→コンソメの素で下味を付けると断然美味しくなります♪煮物や汁物だけでなく炒め物やサラダも全てです。お陰様でレシピを13000人以上の方に保存して頂きました！感謝感激です。皆様のつくれぽ日々の楽しみにしています♪
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ そうめん イカ アボカド サーモン こねぎ 刺身 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18596582
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