みたらしソース作り。
片栗粉以外のすべてのみたらし材料をお鍋に入れましょう。

沸騰するまで茹でる。
中火で湯で、沸騰するまで待ち、みりんのアルコール分をとばします。

片栗粉を水で溶かしてから入れる。みたらしをトロトロにする鍵は、片栗粉にあります。大さじ１杯の水と溶かしてから入れます。

みたらしソースがしっくりくるまで混ぜ続けましょう。写真のように、線が書けるくらい固まったら、火を止めて休めさせましょう。

団子作り。材料を全部混ぜる。固まりがスムースになるまで、手を使って捏ねます。具がドライすぎたら、水を少しずつ加えましょう

団子をリラックマの形し、茹でる。
弱火で沸騰したお湯の中に、ゆっくりと団子を落としていきましょう。

リラックマを串刺しに…。
この作業をちょっと悲しいです。でも頑張ってリラックマを串刺しにしましょう。

顔のパーツ作り。
耳は薄焼き卵から作ります。焼き終わった後、包丁で小さな半円をたくさん作りましょう。

リラックマの口は、チーズの薄切りで作りましょう。小さめの包丁で、楕円形になるように形を切ります。

リラックマの唇は、海苔を使います。もし千切りの海苔があれば、これをオススメします。

みたらしソースをまず一度かけます。

2度目のみたらし。
最初のみたらし掛けから10分ほど経過したあと、2度目を掛け、顔のパーツを組み立てましょう。