からすみは繊切り。
菜花は2分間塩茹で、冷水に取り、水気を搾り、3cmに切る。サラダ玉ネギは縦方向にスライス。

ソース作りと平行して、鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、カペリーニを茹でる。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギを炒め、ガーリックパウダー、タイム、塩を加える。

玉ネギが透き通ったら、菜花、からすみの2/3、白ワイン、パスタの茹で汁を足し、茹で上がったカペリーニと和える。

最後に、醤油を混ぜ、皿に盛り付け、糸唐辛子、からすみの残りをトッピングする。