あったまろう♪簡単肉玉うどん
kou☆syu @cook_40180517
休日ランチ、受験生のお夜食などにぜひどうぞ。豚肉からいい味が出ますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
一人暮らし時代の休日はいつもこれでした。簡単だし特別な材料もいりません♪
あったまろう♪簡単肉玉うどん
休日ランチ、受験生のお夜食などにぜひどうぞ。豚肉からいい味が出ますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
一人暮らし時代の休日はいつもこれでした。簡単だし特別な材料もいりません♪
作り方
- 1
鍋に水240ccを入れ沸かします。その間にネギを刻んだり…。
- 2
沸騰したら豚肉を入れ、しゃぶしゃぶするように茹でます。半分くらい色が変わったら麺つゆとうどんを入れ、麺をほぐします。
- 3
豚肉を端によけ、真ん中に卵を割り入れ、卵の上に豚肉をかぶせます。鍋に蓋をするより壊れにくい半熟卵ができますよ。
- 4
そのまま3分茹でたら、蓋をしていた豚肉をはがして器に盛ります。卵を最後におたまで盛ると見栄えがキレイです。
- 5
お好みでネギや揚げ玉、七味などをトッピングしてください♪卵をぷちっと崩してどうぞ(^o^)
コツ・ポイント
豚肉で卵に蓋をする事で、白身はしっかり黄身はとろ〜りに仕上がります。豚肉は何でもOKですが、私はいつも安いこま肉です☆
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