麺つゆを使って簡単な肉うどん。
豚バラ肉の出汁が出て美味しいよ。
簡単なので、ランチや夜食にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
鴨南蛮が大好きですが新鮮な鴨肉はなかなか手に入らない為、今回は冷蔵庫にあった旨味たっぷりの豚バラ肉で作りました。
関東の日本蕎麦屋さんでは、肉うどんと言えば豚バラ肉を使ってる店が多いです。
一人ランチなので最低限の材料で作りました。