短冊のまぐろを切らずに塩、胡椒とブラックペッパーをまぐろ全体にかけます。フライパンに油を入れて表面だけ焼きます。

レタス、大葉は食べやすい大きさにちぎる。トマトは１口サイズに切る。かいわれは根元の部分を切り捨てる。 山芋は摩り下ろす。

焼いたまぐろを食べやすい大きさに切る。どんぶりにご飯を入れて、レタス、トマト、かいわれ、まぐろ、とろろ、大葉をのせる。

｢キューピーノンオイルごまと香味野菜｣ドレッシングをかけて完成。お好みでわさび、マヨネーズをかけてください。