お弁当に✿簡単！かわいいオクラの卵巻き

Name: お弁当に✿簡単！かわいいオクラの卵巻き
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★卵 １個; ★塩 少々; ★片栗粉 小さじ1/2; オクラ ２本; マヨネーズ 小さじ1/2

河埜玲子 @cook_40043072

簡単でかわいくて美味しい♥便利なお弁当おかず。焼きながら巻くのではなく、焼いてから巻くので失敗なし♫
このレシピの生い立ち
娘の保育園お弁当に。オクラの断面のお星さまを生かしたくて・・・。

お弁当に✿簡単！かわいいオクラの卵巻き

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

１人分

★卵１個
★塩少々
★片栗粉小さじ1/2
オクラ２本
マヨネーズ小さじ1/2

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作り方

1

オクラはさっと塩ゆでし、へたを切る。
2

ボウルで★を混ぜ、卵焼き器に流して焼く。表面が乾いてきたらひっくり返して裡面も焼く（厚めの四角い薄焼き卵を作る。）
3

２を取り出し、表面にマヨネーズをうすく塗る。手前に、オクラを細い方を外側にして２本並べる。
4

手前から巻いて適当な大きさに切る。ピックで止めるとほどけてこず、食べやすいです。

コツ・ポイント

オクラを巻き込みながら焼くと、ぐちゃっとなって失敗することがあるので、焼いてから巻く方法にしたら失敗なく出来るようになりました♫
彩りも綺麗で可愛く、美味しいし野菜もとれるのでおすすめのお弁当おかずです♫

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/05/31 00:49に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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