肉には塩コショウを振っておき、ピーマンは１センチ幅の細切り、じゃがいもは５ミリほどの薄い輪切りにして水にさらしておく。

フライパンを熱し、油を敷いたら豚肉を炒める。

豚肉の表面の色が変わったら、その上にじゃがいもとピーマンを乗せ、ふたをして５～１０分ほど蒸し焼きにする。

じゃがいもに火が通ったことを確認したら、塩コショウ、カレー粉を振って全体を混ぜたら完成☆