＜カッテージチーズと青唐辛子のサラダ＞
水菜・シャンツァイをざく切り。
青唐辛子は小口切り。
玉ねぎはスライス

カッテージチーズを乗せる。
オリーブオイルとレモン果汁、にんにく醤油でドレッシングを作る

トッピングでナッツ類、くるみやピスタチオを乗せると美味しい。
サラダ完成。
冷蔵庫で保存する。

＜モロヘイヤスープ＞お鍋にお湯を沸かして千切りにした生姜、冷凍モロヘイヤ、シジミスープの素を入れる。

溶き卵を回し入れて出来上がり。

＜ジンギスカン＞
ラム肉は茹でる。
水を変えて2度茹でして余分な脂を落とす。
皿に開けておく。

フライパンで玉ねぎ、ピーマン、もやしを炒める。
肉を戻し入れてジンギスカンのたれで味付け（少なめでね）
出来上がり

＜干物酢大豆＞
魚の干物を焼いて身を割く。味噌と酢大豆の酢で味噌を溶く。大豆も入れて出来上がり