❤ 我が家お勧め♫♬基本の本格酢豚❤
somarin @cook_40049925
いろいろ試してこの味になりました！豚肉の下味と甘酢あんがポイント☆我が家のお勧め「簡単基本の本格酢豚」是非お試しあれ♫♬
このレシピの生い立ち
美味しい酢豚が食べたくて、いろいろ作ってこの味にたどりつきました。豚肉の下味と甘酢あんにこだわりました^^
❤ 我が家お勧め♫♬基本の本格酢豚❤
いろいろ試してこの味になりました！豚肉の下味と甘酢あんがポイント☆我が家のお勧め「簡単基本の本格酢豚」是非お試しあれ♫♬
このレシピの生い立ち
美味しい酢豚が食べたくて、いろいろ作ってこの味にたどりつきました。豚肉の下味と甘酢あんにこだわりました^^
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、下味に15分程つけた後、片栗粉をまぶす。野菜は乱切りにする。
- 2
干し椎茸は100ccのお湯で戻す。戻してもまだ硬いようなら軽くチンして、水分を切る（戻し汁は後から使います）
- 3
①を油であげていく。豚肉は軽く色がつく程度に、野菜はさっとあげる。
- 4
フライパンに②の椎茸と③を入れてさっと炒める。甘酢あんを入れて絡めたら、水溶き片栗粉をまわし入れ、最後にゴマ油を入れる。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁は、最初より水量が減っていると思うので、戻し汁+水で100ccで。豚肉はモモがお勧めです。豚肉の下味に卵黄とゴマ油を入れることで、お肉がとっても美味しくなります！甘酢あんを先に作っておいてから作ると楽です。
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