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簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ
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簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ

ちょろさち
ちょろさち @cook_40174615

夏バテ予防にお酢料理!ブロッコリーの芯がなんちゃってタケノコ!
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に考えました!

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材料

4人+お弁当
  • 鶏もも肉 2枚
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 白ネギ 1/2本
  • ブロッコリーの芯(なくても可) 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★調味料
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • 酢 100cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を切ります。
    人参、ブロッコリーの芯は短冊、玉ねぎはくし切り、長ネギは斜め。

    • 簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉にフォークでところどころに穴をあけて塩コショウ

    • 簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をつけて丸ごと豪快に揚げます。中まで火を通してね

    • 簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンで野菜をしんなりするまで炒めます。

    • 簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    調味料をすべて投入(片栗粉以外)、片栗粉で好きな硬さにとろみ付け

    • 簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ作り方5写真
  6. 6

    揚げたての鶏肉に甘酢あんをかけて完成!鶏肉は食べやすい大きさに切って盛り付けてね

    • 簡単!野菜たっぷり鶏の甘酢あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

酸っぱすぎないのがお好みの方は、酢を半分にして、その分お水の量を増やしてください。ブロッコリの芯がなんちゃってタケノコみたいです!

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ちょろさち
ちょろさち @cook_40174615
2013/06/03 11:29に公開

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 片栗粉 にんじん ピーマン 鶏もも肉 酒 玉ねぎ 長ネギ スティックセニョール

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