たっぷり茄子のアラビアータ
・KaNa・ @cook_40066391
辛い！ﾋｰﾋｰ言いながら食べるのがおいしいよ♪
ペンネで作ってもまた美味！！簡単でシンプルなアラビアータです♪
このレシピの生い立ち
アラビアータが食べたかったので作ってみたらおいしかった♪
たっぷり茄子のアラビアータ
辛い！ﾋｰﾋｰ言いながら食べるのがおいしいよ♪
ペンネで作ってもまた美味！！簡単でシンプルなアラビアータです♪
このレシピの生い立ち
アラビアータが食べたかったので作ってみたらおいしかった♪
作り方
- 1
茄子は輪切り又は半月切りにする。ベーコンは1㎝幅の短冊切り、にんにくはみじん切り。鷹の爪は半分に切り種を捨ててる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れごく弱火で熱し、にんにくが薄く色づいたらベーコンを加え中火で炒める。
- 3
ベーコンがこんがり焼けてきたら茄子を加え炒め、トマト間を加え煮る。
- 4
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を溶いてスパゲティーを規定より1分短く茹でる。
- 5
3のフライパンにパスタの茹で汁約50ccと茹であがったパスタを入れ弱火で絡め、塩こしょうで調味し器に盛る
コツ・ポイント
＊結構辛い＆臭いもあるので、鷹の爪とにんにくはお好みで調節してください！
＊トマト缶はカットタイプを使ったよ。ホールの場合は加えるとき潰しながら入れてください★
＊粉チーズを入れるとまろやかになるよ♪
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