豚肉の生姜焼

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

生姜の香りのおいしい、夏バテ予防メニューです。

このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

豚肉の生姜焼

生姜の香りのおいしい、夏バテ予防メニューです。

このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚肉スライス 120g
  2. 玉ねぎ(スライス) 40g
  3. 調味料(生姜焼)
  4. 生姜(すりおろし) 4g(小さじ1)
  5. 濃口醤油 8g(小さじ1強)
  6. 味醂 4g(小さじ1弱)
  7. サラダ油 2g(少々)
  8. チンゲンサイ炒め物(添え)
  9. チンゲン菜 80g
  10. 椎茸(スライス) 20g
  11. 人参(千切り) 10g
  12. 濃口醤油 6g(小さじ1)
  13. 胡椒 0.02g(少々)
  14. サラダ油 2g(少々)

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンに豚肉をいれ、中火で火が通るまで炒める

  2. 2

    ①玉ねぎと醤油、みりんを加えて炒める。玉ねぎに火が通れば、すりおろした生姜を入れる。

  3. 3

    添えの野菜を、油をひいたフライパンに入れ、調味料と一緒に強火で炒める

  4. 4

    火が通れば、②と一緒に皿に盛り付ける

コツ・ポイント

生姜の風味をいかして、減塩で美味しくいただけます。
お好みで生姜の量を調整してください。

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武田の健康レシピ
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京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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