かぼちゃは蒸して皮も一緒にマッシュする。（私は煮物サイズに切ってルクエで蒸してます。）

HBに○以外の材料をセットして、一次発酵までおまかせ。

生地を取り出し、10等分（約1個60g）にする。丸めてタッパーに入れてベンチタイム約15分。

型にバターを塗り、粉を振ってガス抜きをして丸めなおした生地を均等に６つ並べる。レンジの発酵機能で４０分二次発酵。

おしりパンも同じようにガス抜きをして丸めなおし、成形（少し楕円にして茶漉しで粉を振りお箸で型をつける）して二次発酵。

二次発酵終了後、オーブンを２１０度で予熱開始。リングパンは牛乳を刷毛で塗りかぼちゃの種を付ける。