春巻きの皮を室温に戻す。

きゃべつを適当な大きさの細切りにする。

ボウルに★の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油を入れ、野菜を炒める。３を加えサッと炒め合わせて水溶き片栗粉でまとめ、冷ます。

チーズは縦４等分に切っておく。

春巻きの皮に４の1/10量と、５のチーズを２本並べて巻いていき、水溶き小麦粉でのりづけする。

約160℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。