ロールパン(プレーン/強力粉)
はーとねこ @cook_40051181
生地作りはホームベーカリーで作りました。
発酵時間や焼き時間は、お手持ちのレンジによって調整して下さい。
このレシピの生い立ち
前から作りたかったので、ホームベーカリーで生地作りをしました。2次発酵と焼きは、レンジで行いました。
ロールパン(プレーン/強力粉)
生地作りはホームベーカリーで作りました。
発酵時間や焼き時間は、お手持ちのレンジによって調整して下さい。
このレシピの生い立ち
前から作りたかったので、ホームベーカリーで生地作りをしました。2次発酵と焼きは、レンジで行いました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてパンケースに入れます。
※ドライイーストは牛乳と触れないようにします。 -
- 2
ホームベーカリーの生地ができたところ。
出来たらすぐに取り出します。 -
- 3
打ち粉(強力粉)をふった台(まな板で代用可です)の上に生地を取り出す。
-
- 4
生地を軽く丸めなおし、6個に分割して切って丸めます。
-
- 5
湿らせたキッチンペーパーをのせて15～20分休ませます。
(濡らして硬くしぼったぬれふきんをかけてもでもいいです) -
- 6
生地を成形して、クッキングシートをしいたオーブン皿に巻き終わりを下にしてのせる。
-
- 7
＜2次発酵＞
表面が乾かないよう霧吹きをしオーブン(余熱なし)２0～３０分加熱。
写真は予熱後。2〜2.5倍になります。 -
- 8
生地の表面に溶き卵をぬります。
-
- 9
オーブン(余熱なし)で,160℃で焼く分焼きます。
-
- 10
できあがり。
-
コツ・ポイント
レンジが1段のみのためロールパン6個分の分量で作りました。
レンジの機能(焼ける分量)によっては2倍量で作るのもお勧め。
マーガリンはバターでもいいです。
つくれぽ
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