ナスをスライサーでスライス。美味しい塩を入れた水に漬けて灰汁抜き。※チョットしょっぱいくらい

5～10分位置いてしんなりしたら、水気を拭いてまな板に並べる。上にチーズをまんべんなく振りかける。

端から巻いて楊枝で止める。上にブロックのパルメザンを乗せる。
トースターで10分位焼く※ナスから水分が出て火が入る位

アルミホイルを変えてチーズせんべいを作る。均等にチーズのブ小さなロックを置く。

チーズが溶けて端がパリっとする位焼く。

きつね色になったら、中央にナスを置く。再度、5分くらい加熱して、オーブンから出して冷ます。

完成。
アンティパスト♡パーナ貝とカマンベール（レシピID：18602038）と一緒に。