離乳食にも☆野菜たっぷり濃厚ポタージュ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
ミキサーさえあれば簡単にできます♪温かくても冷たくてもＯＫ。冷凍保存もできるので離乳食にも。
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん摂ってもらいたくて、食べやすいポタージュに。
離乳食にも☆野菜たっぷり濃厚ポタージュ
ミキサーさえあれば簡単にできます♪温かくても冷たくてもＯＫ。冷凍保存もできるので離乳食にも。
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん摂ってもらいたくて、食べやすいポタージュに。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは１ｃｍ幅ぐらい、さつまいもは２ｃｍ幅に切り、水につけておく。
- 2
玉ねぎは繊維を断つ方向に３ｍｍぐらいにスライス、人参は３ｍｍ以下の輪切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、野菜を炒める。玉ねぎ、人参を先に入れ、玉ねぎがしんなりしたら芋を入れ、さらに炒める。
- 4
中火で７分ぐらい炒めたらひたひたの水とブイヨンを入れて煮る。
-
- 5
人参、じゃがいもがへらで押して簡単に崩れるぐらいになったら火を止めてそのまま冷ます。
- 6
冷めたらミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加えて火にかける。塩・胡椒で味を整えたら出来上がり。
-
- 7
今回は生クリームとパプリカを飾ってみました♪子供用は塩・胡椒なしです。
コツ・ポイント
野菜は甘みを出すため、しっかり炒めてください。さつまいもはゆっくり火を通したほうが甘くなるので大きめにカットします。いも類なしで、人参、かぼちゃ、玉ねぎでもおいしくできます。かなり濃い目なので濃さは牛乳で調節してください。
つくれぽ
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