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乾燥貝柱の中華風おこわ
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乾燥貝柱の中華風おこわ-レシピのメイン写真

乾燥貝柱の中華風おこわ

creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823

お米ともち米をといで、水で戻した乾燥貝柱と一緒に炊きます。ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
物産展でアンケートに答えたら乾燥貝柱を下さいました。そのまま食べてみたら、う~ん、そんなにおいしくない。。どうやって食べようかな~と思ったとき、ちょっとだけ残ったもち米があるのを思い出し、おこわにしてみました。

お米ともち米をといで、水で戻した乾燥貝柱と一緒に炊きます。ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
物産展でアンケートに答えたら乾燥貝柱を下さいました。そのまま食べてみたら、う~ん、そんなにおいしくない。。どうやって食べようかな~と思ったとき、ちょっとだけ残ったもち米があるのを思い出し、おこわにしてみました。

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乾燥貝柱の中華風おこわ

creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823

お米ともち米をといで、水で戻した乾燥貝柱と一緒に炊きます。ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
物産展でアンケートに答えたら乾燥貝柱を下さいました。そのまま食べてみたら、う~ん、そんなにおいしくない。。どうやって食べようかな~と思ったとき、ちょっとだけ残ったもち米があるのを思い出し、おこわにしてみました。

お米ともち米をといで、水で戻した乾燥貝柱と一緒に炊きます。ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
物産展でアンケートに答えたら乾燥貝柱を下さいました。そのまま食べてみたら、う~ん、そんなにおいしくない。。どうやって食べようかな~と思ったとき、ちょっとだけ残ったもち米があるのを思い出し、おこわにしてみました。

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材料

1.5合分
  1. お米 1合
  2. もち米 0.5号
  3. 乾燥貝柱 6個
  4. 醤油 大さじ半分
  5. 酒 大さじ半分
  6. みりん おおさじ半分
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ごま油 小さじ1~お好みで
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作り方

  1. 1

    乾燥貝柱はあらかじめ水で戻しておきます。私は冷蔵庫で2日かけて戻しました☆

    • 乾燥貝柱の中華風おこわ作り方1写真
  2. 2

    お米ともち米は研いで、ざるにあげて30分以上浸水させます。

  3. 3

    炊飯器に2と1を戻し汁ごと入れ、調味料も入れ軽く混ぜます。1.5合分の水加減になるよう、水を加えます。普通に炊きます。

  4. 4

    炊けたらさっくり混ぜ、少し蒸らし茶碗によそいます。あれば大葉の千切りや胡麻を飾り、召し上がって下さい。おこげもできます♪

    • 乾燥貝柱の中華風おこわ作り方4写真

コツ・ポイント

乾燥貝柱はゆっくり時間をかけて水で戻して下さい。調味料の量は貝柱の塩分や、お好みに合せて増減させてください。

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creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823
2010/11/09 11:55に公開
レシピエールとして活動しています♬2014年5月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト3級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
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