生姜はすりおろし、人参は千切り、椎茸は薄切り、大葉・ネギ・豚肉は細かく切る。

人参・豚肉以外の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、人参の順に炒める。

火が通ったら、あらかじめ混ぜておいたボウルの中身をすべて入れて炒める。

水分が飛んで、もったりしてきたら完成です。