フライパンをあたため、油を回したらミンチを炒めていきます。

短冊切りにした人参、千切りにしたたまねぎを入れ炒めます。

えのきの石鎚を切り落とし、半分に切り入れます。

適当な大きさに切った青梗菜を入れ蓋をし蒸し焼きにします。

野菜がしんなりしたら、水を入れ煮立たせ、ウェイパーを入れよくかき混ぜます。

一度火を止め、●で水溶き片栗粉を作り、静かに入れながらよく混ぜていきます。
再び火を入れたら全体をよくまぜ完成です。