お母さん直伝★手作り餃子
いわもり @cook_40161868
簡単だけど、おいしい∩^ω^∩
突然食べたくなる一品です！
このレシピの生い立ち
実家に帰ると食べたくなるお母さんの餃子。私のおふくろの味！笑
お母さん直伝★手作り餃子
簡単だけど、おいしい∩^ω^∩
突然食べたくなる一品です！
このレシピの生い立ち
実家に帰ると食べたくなるお母さんの餃子。私のおふくろの味！笑
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。
好みに合わせて具材をアレンジできます -
- 2
キャベツ、しいたけを湯がきます
-
- 3
ニラ、湯がいたキャベツ、しいたけをみじん切りに。
にんにくはすりおろします -
- 4
ミンチだけを粘りがでるまでしっかりこねます
-
- 5
残りの具材と★を入れてさらにこねます
-
- 6
餃子の種の完成です
作りやすくするために冷蔵庫で一時間寝かしました -
- 7
具を皮でくるんでいきます。
我が家は具が多めでぷっくりした感じに包んでいきます -
- 8
フライパンにゴマ油をひいて餃子を並べます
我が家はこのように並べます。
盛り付けが綺麗になります -
- 9
蓋をして(ない場合はアルミホイル)焼いていきます
-
- 10
火が半分通ったら水を加え再度蓋をして蒸し焼きに
-
- 11
焼きあがったら皿をフライパンにのせ、火を止めてひっくり返します
火傷に気をつけてください -
- 12
出来上がったら
ポン酢、ゆずぽんで。
両方なかったので酢と醤油(1:2)で酢醤油でいただきました -
コツ・ポイント
とにかく具材をしっかり混ぜる事！
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