あまり出回っていない食材ですが、
菱（ひし）の実は甘さ控えめ、ほっこり栗のような食感です。美味しいですよ
このレシピの生い立ち
簡単、山の味覚です。
茹でる、ご飯にする、のが一般ですが
秋の味覚とともにさっと揚げて、塩で食べるのもシンプルで美味しいです。